Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)

Als milchwirtschaftlicher Laborant dreht sich deine Ausbildung rund um Kontrollen: Denn nur, wenn das Labor grünes Licht gibt, darf bei uns Milch verarbeitet werden. So überwachst du den gesamten Veredlungsprozess. Bei der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung erfüllst du als Milchwirtschaftlicher  Laborant in unserem Betrieb wichtige Aufgaben. Du untersuchst und prüfst Rohmilch und Milchprodukte sowie Wasser und Zusatzstoffe mithilfe chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Verfahren und stellst somit die einwandfreie Qualität der Produkte sicher. Zudem lernst du Geschmack, Geruch und Aussehen der Produkte sensorisch zu prüfen. Genommene Proben werden von dir mithilfe von Analysegeräten und -materialien bearbeitet, wodurch die Inhaltsstoffe nicht nur ­identifizierbar, sondern auch mengenmäßig messbar werden. Du speicherst die Prüfergebnisse und vergleichst diese anhand vorgegebener Kriterien, um die abschließende Qualitätsbeurteilung eines Produkts vornehmen zu können.